アジのお寿司が少し変わります
テーマ:おいしいもの
2012年04月27日 08時26分
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ゴールデンウィーク?
なにそれ?
おいしいの?
そういうわけで、おはようございます。
今日は晴れました。
暑いですね。
さてさて、毎週日曜日に道の駅おととへ出している、「早田の郷土寿司」。
アジが徐々に大きくなってきましたので、カタチがちょっと変わります。
これまでは、
こんな感じの姿寿司でしたけども、
こういうお寿司に変わります。
早田では、「へげ寿司」と言います。
あと、皮の部分が上になったパターンのやつもあります。
よそで小さいアジを探してきて、姿寿司を作ることもできるでしょうけども、「早田の前浜で水揚げされたものを使う」というこだわりがあります。
極端なことを言えば、天候次第では「アジがない。だから出せない。」ということもあるのです。
これも、「早田で獲れて早田で作ったおいしいものを届けたい」という強い思いだからこそです。
どうかご了承ください。
「頭をしゃぶらせろ!」という、純粋な姿寿司ファンのみなさんには物足りないかもしれませんが、そのかわりに個数も増えてオトク!食べやすいからラク!ですよ。
押し寿司と巻き寿しは変わりません。
いつ食べてもおいしい早田の郷土寿司。
あさっての日曜日、おととへ来てくださーい!
「あなたの胃袋に入りたい!」と、お寿司が言ってますよー!
・・・あ、来週の日曜日(5月6日)は、お寿司をお休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。
BGMは、佐野元春さんの「Young Bloods」。
よくap bank fesの動画を紹介するんですけど、単純に好きなんですよね(笑)
このちょっとまったりしたヴァージョンも新鮮です。
普段とは違う、ライブならではのアレンジもいいもんですよね。
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ゴールデンウィーク?
なにそれ?
おいしいの?
そういうわけで、おはようございます。
今日は晴れました。
暑いですね。
さてさて、毎週日曜日に道の駅おととへ出している、「早田の郷土寿司」。
アジが徐々に大きくなってきましたので、カタチがちょっと変わります。
これまでは、
こんな感じの姿寿司でしたけども、
こういうお寿司に変わります。
早田では、「へげ寿司」と言います。
あと、皮の部分が上になったパターンのやつもあります。
よそで小さいアジを探してきて、姿寿司を作ることもできるでしょうけども、「早田の前浜で水揚げされたものを使う」というこだわりがあります。
極端なことを言えば、天候次第では「アジがない。だから出せない。」ということもあるのです。
これも、「早田で獲れて早田で作ったおいしいものを届けたい」という強い思いだからこそです。
どうかご了承ください。
「頭をしゃぶらせろ!」という、純粋な姿寿司ファンのみなさんには物足りないかもしれませんが、そのかわりに個数も増えてオトク!食べやすいからラク!ですよ。
押し寿司と巻き寿しは変わりません。
いつ食べてもおいしい早田の郷土寿司。
あさっての日曜日、おととへ来てくださーい!
「あなたの胃袋に入りたい!」と、お寿司が言ってますよー!
・・・あ、来週の日曜日(5月6日)は、お寿司をお休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。
BGMは、佐野元春さんの「Young Bloods」。
よくap bank fesの動画を紹介するんですけど、単純に好きなんですよね(笑)
このちょっとまったりしたヴァージョンも新鮮です。
普段とは違う、ライブならではのアレンジもいいもんですよね。
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そろそろ鰯の刺身を食べたい
テーマ:おいしいもの
2012年04月25日 09時25分
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おはようございます。
現在、漁は一段落。
それにしても昨日は暑かったですね。
あまりにも暑いので、シイラが水揚げされるんじゃないかと心配するくらいでした。
(注)シイラは夏の魚です。
もちろん一気にシイラになるわけではないですが、徐々に魚の種類も変わってきました。
春は小魚の季節。
小サバが増えてきました。
もう少ししたら、イワシ類が水揚げされるのかな?と期待しています。
なにしろ私はイワシの刺身が大好きですんで。
↓このピチピチのウルメ、キミ、モジャコが、
↓こんなおいしそうなお刺身になるんです。
酢味噌で食べると最高。
マジ最高。
弱りやすいので漁師町じゃないと食べられません。
名古屋に住んでいたころ、これが食べたくて食べたくて…。
詳しくは、「三重の食応援ブログ」の過去の記事をご覧になってください!
『イワシとモジャコの刺身』
http://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/110620iwashimozyako.htm
まあ漁協としては、春から初夏にかけて、もう少しワラサがあって、そしてヒラマサがあって、そして小魚、アジ、サバというふうに漁が安定してくれたら、何も言うことはないんですけどもね。
今年は漁があるから、だいじょうぶでしょう!
BGMは、福山雅治さんの「はつ恋」。
今週土曜日(28日)の夜、ライブクラブ「ブルームーン」でライブがあります。
私も出演予定なんですが、昨日はその練習に熱が入りました。
熱が入るのはいいんですが、私だけ朝3:30起きですからね(笑)
今日は早く寝ようっと。
ちなみにこの曲は、やりません(笑)今度やりたいなぁと思っていますけど。
あ、チケットは残りわずか!お求めはお早めに!
うちの他にも元気なバンドが出演しますよ!
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現在、漁は一段落。
それにしても昨日は暑かったですね。
あまりにも暑いので、シイラが水揚げされるんじゃないかと心配するくらいでした。
(注)シイラは夏の魚です。
もちろん一気にシイラになるわけではないですが、徐々に魚の種類も変わってきました。
春は小魚の季節。
小サバが増えてきました。
もう少ししたら、イワシ類が水揚げされるのかな?と期待しています。
なにしろ私はイワシの刺身が大好きですんで。
↓このピチピチのウルメ、キミ、モジャコが、
↓こんなおいしそうなお刺身になるんです。
酢味噌で食べると最高。
マジ最高。
弱りやすいので漁師町じゃないと食べられません。
名古屋に住んでいたころ、これが食べたくて食べたくて…。
詳しくは、「三重の食応援ブログ」の過去の記事をご覧になってください!
『イワシとモジャコの刺身』
http://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/110620iwashimozyako.htm
まあ漁協としては、春から初夏にかけて、もう少しワラサがあって、そしてヒラマサがあって、そして小魚、アジ、サバというふうに漁が安定してくれたら、何も言うことはないんですけどもね。
今年は漁があるから、だいじょうぶでしょう!
BGMは、福山雅治さんの「はつ恋」。
今週土曜日(28日)の夜、ライブクラブ「ブルームーン」でライブがあります。
私も出演予定なんですが、昨日はその練習に熱が入りました。
熱が入るのはいいんですが、私だけ朝3:30起きですからね(笑)
今日は早く寝ようっと。
ちなみにこの曲は、やりません(笑)今度やりたいなぁと思っていますけど。
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逃げるが勝ち その2
テーマ:ふるさと
2012年04月17日 12時40分
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今日も潮が速いのです。
昨日から、サーフィンができるんじゃないか?というようなおおうねりの波になっています。
釣りに出かける方は、気をつけてくださいね。
春の海、ひねもすのたりではないときもありますよ。
さて、逃げるが勝ちで、昨日アップした防災講演会の件ですが、本日付の南海、紀勢の両紙とも、一面で大幅に紙面をさいて紹介されていました。
やっぱり、いい話でしたからね。
ドカンと載せる価値アリ!ですよ。
というわけで、ここでも紹介します。
↓南海日日
↓紀勢新聞
BGMは、THE BLUE HEARTSの「TOO MUCH PAIN」。
ああ…せつない…。
胸が締め付けられますね…。
太りすぎて服がきつくなったわけではないですよ(笑)
なんだかせつない曲が続きますけども、好きなんですよね、こういうの。
バラード大好き。
というか、これはホントに名曲です。
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今日も潮が速いのです。
昨日から、サーフィンができるんじゃないか?というようなおおうねりの波になっています。
釣りに出かける方は、気をつけてくださいね。
春の海、ひねもすのたりではないときもありますよ。
さて、逃げるが勝ちで、昨日アップした防災講演会の件ですが、本日付の南海、紀勢の両紙とも、一面で大幅に紙面をさいて紹介されていました。
やっぱり、いい話でしたからね。
ドカンと載せる価値アリ!ですよ。
というわけで、ここでも紹介します。
↓南海日日
↓紀勢新聞
BGMは、THE BLUE HEARTSの「TOO MUCH PAIN」。
ああ…せつない…。
胸が締め付けられますね…。
太りすぎて服がきつくなったわけではないですよ(笑)
なんだかせつない曲が続きますけども、好きなんですよね、こういうの。
バラード大好き。
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