寒ブリまつりの写真を…
テーマ:活性化
2015年04月27日 15時08分
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たぶん今年は、この熊野灘一円、もっともブリが獲れた年として記録に残るのではないでしょうか。
ここしばらく、各港でブリ大漁が続いています。
2,000本、3,000本という数字が珍しくなくなりました。
きっとこんな年も珍しいのでしょう。
来年も、たくさん獲れるといいですよね〜。
さて、寒ブリまつりの記事をアップするすると言いながらまだしていませんでした…。
するする詐欺になってしまってはいけないのですが、あまりにも「なう」ではない話題なので、とりあえず友人が撮ってくれた写真だけでもアップしておきたいと思います。
ワタクシは司会でマイクを握っておりました。
決して唄っているわけではないですよ(笑)
すてきな写真、ありがとうございます!
BGMは、Bank Bandの「歌うたいのバラッド」。
いい歌ですよね…。
コレ。
ちゃんと弾き語りできるように練習しようかな…と考えている曲のひとつです。
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たぶん今年は、この熊野灘一円、もっともブリが獲れた年として記録に残るのではないでしょうか。
ここしばらく、各港でブリ大漁が続いています。
2,000本、3,000本という数字が珍しくなくなりました。
きっとこんな年も珍しいのでしょう。
来年も、たくさん獲れるといいですよね〜。
さて、寒ブリまつりの記事をアップするすると言いながらまだしていませんでした…。
するする詐欺になってしまってはいけないのですが、あまりにも「なう」ではない話題なので、とりあえず友人が撮ってくれた写真だけでもアップしておきたいと思います。
ワタクシは司会でマイクを握っておりました。
決して唄っているわけではないですよ(笑)
すてきな写真、ありがとうございます!
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いい歌ですよね…。
コレ。
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今夜名古屋に行きます&なめろうの作り方
テーマ:おいしいもの
2015年04月17日 15時41分
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どうもこんにちは。
なんだか今日から海のなかが春になったようです。
イワシが増えました。
マイワシ。
ウルメイワシ。
それから常連のハシキンメ。
アジ。
サバ。
仔サバも少し入っていました。
ブリも小さくなってきて、だんだんワラサみたいな感じになってきました。
さて、今夜は名古屋へ行きます。
勝手に魚会 in 名古屋を開催します。
回数を重ねて、今回で・・・。
えーと・・・。
・・・何回目だっけ?(笑)
4回目くらい??
ま、でも、早田の旨い魚で一緒に飲むことを楽しみに待っていてくれる人も増え、今回はなんと約30名もの方が来てくださるそうですよ・・・。
ありがたいことに、回を重ねるごとに人の輪が広がっています。
・・・20名で満員のお店なんですけど、どうしよう・・・(笑)
うれしい悲鳴です。
というか、たぶん今夜、ママに怒られそうな気がする・・・(笑)
若い男性は立食ということで(笑)、よろしくお願い申し上げます。
座席は譲り合いましょう。
譲り合いの精神、大切ですよね。
さて、4:30に仕事が終わったら、元気君と高速を走ります。
今日来てくださる方には、「もう食えないよ!」ってくらい、刺身を食べていただく予定です。
もちろん、なめろうも!
早田の、そして尾鷲の、熊野灘の魚が、こんなにおいしいんだってことを、再認識していただけたらと思います。
ではでは!
また後でお会いしましょう!!!
【追伸】
そういえば、前回なめろうブログをアップしたときに、ある方から、
「こうちゃん、ああいう記事をのせるときは、レシピも一緒にのせてよ。」
というお言葉をいただきました。
いつもお読みいただいてありがとうございます。
というわけで、こうちゃんなめろうの作り方を書いておきますね。
えーと、量はだいたいです。
計ってません。
目分量でお願いします!
「おいしそうな感じ&自分好みの味」
これが大事ですよね〜。
【材料】
魚(ブリ、アジ、イワシ、カツオ類など旨味の強いもの)、味噌、ネギ、大葉、タマネギ、ニンニク、ショウガ、醤油、ごま油。
【作り方】
1.野菜は全部みじんぎりにしておく。ニンニクとショウガはちょい少なめ。お好みでミョウガも可。
2.魚を包丁で叩いてミンチ状に。根気よく。コツはトントンリズミカルに包丁の根本で叩くこと。先は使わない。
3.それに、1を混ぜ、さらに叩く。
4.頃合いを見て味噌(多め)を投入。味が偏らないように包丁でよく混ぜる。
5.仕上げに、醤油とごま油を少量入れ、よく混ぜる。味が足りなければ味噌で調整。
6.完成。おいしくいただく。日本酒もしくはご飯は必須。
7.ご飯を少量残しておいて、最後にお茶漬け。ご飯になめろうをのせ、出汁もしくはお湯をかけ、よくかきまぜていただく。
8.ごちそうさまでした!
こんな感じです!
よかったら参考にしてくださいね。
BGMは、KANさんの「愛は勝つ」。
ap bank fesのライブ映像。
いいですねー、エンターテナーですねー。
お客さんを楽しませよう!っていう気持ちが強い方です。
櫻井さんはKANさんのファンだそうで、楽しそうに演奏しているのが印象的ですね。
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なんだか今日から海のなかが春になったようです。
イワシが増えました。
マイワシ。
ウルメイワシ。
それから常連のハシキンメ。
アジ。
サバ。
仔サバも少し入っていました。
ブリも小さくなってきて、だんだんワラサみたいな感じになってきました。
さて、今夜は名古屋へ行きます。
勝手に魚会 in 名古屋を開催します。
回数を重ねて、今回で・・・。
えーと・・・。
・・・何回目だっけ?(笑)
4回目くらい??
ま、でも、早田の旨い魚で一緒に飲むことを楽しみに待っていてくれる人も増え、今回はなんと約30名もの方が来てくださるそうですよ・・・。
ありがたいことに、回を重ねるごとに人の輪が広がっています。
・・・20名で満員のお店なんですけど、どうしよう・・・(笑)
うれしい悲鳴です。
というか、たぶん今夜、ママに怒られそうな気がする・・・(笑)
若い男性は立食ということで(笑)、よろしくお願い申し上げます。
座席は譲り合いましょう。
譲り合いの精神、大切ですよね。
さて、4:30に仕事が終わったら、元気君と高速を走ります。
今日来てくださる方には、「もう食えないよ!」ってくらい、刺身を食べていただく予定です。
もちろん、なめろうも!
早田の、そして尾鷲の、熊野灘の魚が、こんなにおいしいんだってことを、再認識していただけたらと思います。
ではでは!
また後でお会いしましょう!!!
【追伸】
そういえば、前回なめろうブログをアップしたときに、ある方から、
「こうちゃん、ああいう記事をのせるときは、レシピも一緒にのせてよ。」
というお言葉をいただきました。
いつもお読みいただいてありがとうございます。
というわけで、こうちゃんなめろうの作り方を書いておきますね。
えーと、量はだいたいです。
計ってません。
目分量でお願いします!
「おいしそうな感じ&自分好みの味」
これが大事ですよね〜。
【材料】
魚(ブリ、アジ、イワシ、カツオ類など旨味の強いもの)、味噌、ネギ、大葉、タマネギ、ニンニク、ショウガ、醤油、ごま油。
【作り方】
1.野菜は全部みじんぎりにしておく。ニンニクとショウガはちょい少なめ。お好みでミョウガも可。
2.魚を包丁で叩いてミンチ状に。根気よく。コツはトントンリズミカルに包丁の根本で叩くこと。先は使わない。
3.それに、1を混ぜ、さらに叩く。
4.頃合いを見て味噌(多め)を投入。味が偏らないように包丁でよく混ぜる。
5.仕上げに、醤油とごま油を少量入れ、よく混ぜる。味が足りなければ味噌で調整。
6.完成。おいしくいただく。日本酒もしくはご飯は必須。
7.ご飯を少量残しておいて、最後にお茶漬け。ご飯になめろうをのせ、出汁もしくはお湯をかけ、よくかきまぜていただく。
8.ごちそうさまでした!
こんな感じです!
よかったら参考にしてくださいね。
BGMは、KANさんの「愛は勝つ」。
ap bank fesのライブ映像。
いいですねー、エンターテナーですねー。
お客さんを楽しませよう!っていう気持ちが強い方です。
櫻井さんはKANさんのファンだそうで、楽しそうに演奏しているのが印象的ですね。
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