椎の実
テーマ:おいしいもの
2010年11月08日 12時55分
そこのあなた!
どんぐりじゃないですよ!
「椎」の実です。
市場の上に大きな椎の木があるのですが、そこからぽろぽろとこぼれるように落ちています。
ああ、秋だなぁ。
これ、おいしいんですよね〜。
炒って食べると素朴な味わい。
僕は大好きなんです。
小学生の頃から、椎の実を拾ってきては、母に炒ってもらっていました。
どんぐりは、食べるためにはアクを抜かないといけないんですけども、椎の実は、そのまま炒って食べることができます。
もっと近づいて、硬貨と大きさを比べてみましょう。
かなり小さいですね…。
・・・ちなみにアルミのコインは、1円玉ではありません。
1銭玉です。
・・・だから何だと言われれば困るのですが、とにかく1銭玉です。
みなさんも椎の木を見かけたら、ぜひ拾い集めて食べてみてくださいませませ。
(ちゃんとキレイなものを集めてね!)
BGMは、さだまさしさんの「椎の実のママへ」。
http://www.youtube.com/watch?v=ANZtEN_NomU&feature=related
動画の埋め込みができませんので、アドレスだけ貼り付けておきます。
こんなのんきなブログには申し訳ないくらいちょっと悲しい歌なのですが、いい歌です。
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一日遅れの漁報告
テーマ:おいしいもの
2010年10月22日 12時47分
今日は今日で漁があったのですが、写真を撮っていませんので、昨日の市場の様子を…。
ヒラメが1匹。
水槽に入ったとたんに、身体の色が変化しました。
たいしたもんです。
この緑の袋に何が入っているか、わかりますか?
タコなんです。
タコはそのまま水槽に入れておくと、いつの間にか逃げてしまうので、こうやって牢屋に入れたうえで活かしておくわけですね。
このタコがワールドカップの勝者を予言するかどうかは…わかりません(笑)
こちらはクロマグロ(本マグロ)です!
34キロあります。マグロも揚がるようになりました。
旨そうだなぁ…。
こちらは、メッキと呼ばれています。
なるほど。テカテカしてますね。
あぶらが多くて、味のほうはイマイチだとか…。
こちらは、シイラです。
トローリングでシイラが釣れると、がっかりする人が多いみたいですけど、フライなどにするととってもおいしい魚ですよ。
ちなみに、トビウオが大好きで、トビウオはシイラから逃げるときに海面を飛ぶのです。
そのトビウオがこちら。
ちょいとピンぼけですね…。
船で少し沖へ出ると、よくトビウオが飛んでいます。
運が悪いと人の身体に激突もあるのですが、すんごい勢いでぶつかるので、あざができるほど痛いのです。
そしてこのキラキラしているのが、ヘダイ。
ここらへんでは、マナジと呼ばれます。
塩焼きにするといい感じですね。
さらにこれは、ちょいと大きめのアジですね。
アジは何をしても美味しい魚です。
刺身、寿司、なめろう、焼き…。
たまりませんなぁ。
まだまだ値は低いですが、低いなりにも徐々に上がってきました。
最近風が強くて波が高く、漁ができたりできなかったりです。
びっくりするような大波が、岩場にぶつかったりしています。
釣りに出かける方は、ぜひお気をつけください。
本日のBGMは、QUEENの「I WAS BORN TO LOVE YOU」。
日本では、「ビールのCM曲」として有名ですね。なぜかよく使われます。爽快感があるのでしょうか。
僕は、フレデイ・マーキュリーが大好きなんですけども、特にこの曲では、フレディのどこまでの伸びてゆくような声がうまく活かされていると思います。
素晴らしいボーカリストです。
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ヒラメが1匹。
水槽に入ったとたんに、身体の色が変化しました。
たいしたもんです。
この緑の袋に何が入っているか、わかりますか?
タコなんです。
タコはそのまま水槽に入れておくと、いつの間にか逃げてしまうので、こうやって牢屋に入れたうえで活かしておくわけですね。
このタコがワールドカップの勝者を予言するかどうかは…わかりません(笑)
こちらはクロマグロ(本マグロ)です!
34キロあります。マグロも揚がるようになりました。
旨そうだなぁ…。
こちらは、メッキと呼ばれています。
なるほど。テカテカしてますね。
あぶらが多くて、味のほうはイマイチだとか…。
こちらは、シイラです。
トローリングでシイラが釣れると、がっかりする人が多いみたいですけど、フライなどにするととってもおいしい魚ですよ。
ちなみに、トビウオが大好きで、トビウオはシイラから逃げるときに海面を飛ぶのです。
そのトビウオがこちら。
ちょいとピンぼけですね…。
船で少し沖へ出ると、よくトビウオが飛んでいます。
運が悪いと人の身体に激突もあるのですが、すんごい勢いでぶつかるので、あざができるほど痛いのです。
そしてこのキラキラしているのが、ヘダイ。
ここらへんでは、マナジと呼ばれます。
塩焼きにするといい感じですね。
さらにこれは、ちょいと大きめのアジですね。
アジは何をしても美味しい魚です。
刺身、寿司、なめろう、焼き…。
たまりませんなぁ。
まだまだ値は低いですが、低いなりにも徐々に上がってきました。
最近風が強くて波が高く、漁ができたりできなかったりです。
びっくりするような大波が、岩場にぶつかったりしています。
釣りに出かける方は、ぜひお気をつけください。
本日のBGMは、QUEENの「I WAS BORN TO LOVE YOU」。
日本では、「ビールのCM曲」として有名ですね。なぜかよく使われます。爽快感があるのでしょうか。
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稲米舎
テーマ:おいしいもの
2010年10月13日 08時33分
津を出て、一路矢口浦へと。
矢口には、知る人ぞ知る、「稲米舎(とうべや)という料理屋があるのです。
東紀州でおいしい魚を食べたければここ。
迷わずここ。
あ、でも、予約制なので、前日までに予約してね☆
僕が尾鷲に帰ってきてから、何回もお世話になっています。
友人が尾鷲に遊びに来てくれるたびに連れて行き、今ではすっかり常連さんに(笑)
↑おいしそうでしょ?
せっかく「食」のブログを学んできたのだから、ここで早速本領発揮せにゃ!
と、誰でも思うでしょ?
・・・まあ、人生というのは、そう思った通りにいかないものでありまして、実は、撮った写真はこれ1枚です。
あとは、気がついたら僕の腹の中へ消えてしまっていました。
不思議!
というわけで、「いつも通りとにかくおいしかった」ということを書いておきます。
「もっとちゃんと書け!」
というあなた。
今度一緒に行きましょう☆
この日は、クラーク株式会社さんのお三方と食べました。
↑稲米舎の玄関にて。
ふるさと活性化事業の一環で、畑に電柵をしようと考えていまして、その方面でプロフェッショナルなクラークさんに、アドバイスをお願いしてご足労いただいたのです。
打ち合わせは土曜日なので、前泊で来ていただいて、せっかくなのでおいしいものを食べよう!ということで稲米舎に行ったというわけです。
エクスマ塾生として、僕が名古屋にいた頃から交流がありまして、今回のご縁になりました。
その中でも、「ちぃ」のブログで、今回の尾鷲旅行と僕を取り上げてくださっているので、よかったらごらんください。
(現在、いきなり僕の顔がアップで出てくるので、びっくりしないでね(笑))
稲米舎を出たのは、21時過ぎ。
食べ始めから雨量を増していましたが、この頃には、尾鷲が「本気」を出していました。
すさまじい雨です。
尾鷲でも、こんな雨はなかなかありません。
「せっかくひさしぶりに会ったわけだし、飲みに行きたいな〜」
と思っていたのですが、
「酒よりも雨に流されそうだ」
ということで、この日はお三方と民宿に送り届け、おとなしく寝ることに・・・。
次回に続きます・・・。
今回のBGMは、Ben E Kingの「Stand by me 」。
どちらかというと、こちらが本家ですよね。シンプルなアレンジが、まっすぐに歌を届けてくれます。
あ、僕は、「オリジナルに勝るカバーはない」と常々思っているのですが、この歌だけは、John Lennonのヴァージョンも大好きかな〜と。
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東紀州でおいしい魚を食べたければここ。
迷わずここ。
あ、でも、予約制なので、前日までに予約してね☆
僕が尾鷲に帰ってきてから、何回もお世話になっています。
友人が尾鷲に遊びに来てくれるたびに連れて行き、今ではすっかり常連さんに(笑)
↑おいしそうでしょ?
せっかく「食」のブログを学んできたのだから、ここで早速本領発揮せにゃ!
と、誰でも思うでしょ?
・・・まあ、人生というのは、そう思った通りにいかないものでありまして、実は、撮った写真はこれ1枚です。
あとは、気がついたら僕の腹の中へ消えてしまっていました。
不思議!
というわけで、「いつも通りとにかくおいしかった」ということを書いておきます。
「もっとちゃんと書け!」
というあなた。
今度一緒に行きましょう☆
この日は、クラーク株式会社さんのお三方と食べました。
↑稲米舎の玄関にて。
ふるさと活性化事業の一環で、畑に電柵をしようと考えていまして、その方面でプロフェッショナルなクラークさんに、アドバイスをお願いしてご足労いただいたのです。
打ち合わせは土曜日なので、前泊で来ていただいて、せっかくなのでおいしいものを食べよう!ということで稲米舎に行ったというわけです。
エクスマ塾生として、僕が名古屋にいた頃から交流がありまして、今回のご縁になりました。
その中でも、「ちぃ」のブログで、今回の尾鷲旅行と僕を取り上げてくださっているので、よかったらごらんください。
(現在、いきなり僕の顔がアップで出てくるので、びっくりしないでね(笑))
稲米舎を出たのは、21時過ぎ。
食べ始めから雨量を増していましたが、この頃には、尾鷲が「本気」を出していました。
すさまじい雨です。
尾鷲でも、こんな雨はなかなかありません。
「せっかくひさしぶりに会ったわけだし、飲みに行きたいな〜」
と思っていたのですが、
「酒よりも雨に流されそうだ」
ということで、この日はお三方と民宿に送り届け、おとなしく寝ることに・・・。
次回に続きます・・・。
今回のBGMは、Ben E Kingの「Stand by me 」。
どちらかというと、こちらが本家ですよね。シンプルなアレンジが、まっすぐに歌を届けてくれます。
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