謎の魚とサバ
テーマ：おいしいもの
2012年01月11日 10時40分
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おはようございます。
もう１月も１１日ですね。
早い早い。
さて、ブログに書こうと思っていた記事がたまってきました。
最近また、謎の魚が水揚げされたので誰か私に名前を教えてください。
ちょっと深海魚っぽい？
ピンボケしているのは申し訳ないのですが、写真はこれだけしかありません。
市長様、毎回すみませんが、よろしくお願いいたします。
さてさて、魚の記事ですのでサバの話をひとつ。
アニサキスに当たった私ですけども、サバという魚はとっても美味いのです。
サバには「ヒラサバ」と「ゴマサバ」という種類があるのを知っていますか？
↓こっちがヒラサバ。
↓こっちがゴマサバ。
わっかるかなー？
わっかんねーだろうなー？
（↑このネタはわっかるかなー？（笑））
難しいのですが、ゴマは腹部に斑点があります。
ヒラはキラキラ光るようなキレイな腹部です。
あと、背びれの骨の本数も違うそうな。
一般的にヒラサバのほうが美味いとされ、値も高いのです。
確かに脂ののったヒラサバを刺身なんかにしたら、とろっとろでもう！たまらん！
（アニサキスには充分ご注意ください（笑））
熟練の漁師は、ぱっぱと見分けていきますが、初心者にはなかなか難しい…。
見た瞬間に見分けられるようにならないといけませんね。
そのためには、もっとサバを食べないといけないのかも？（笑）
さて県内各地では、現在アジとサバが多く水揚げされているようです。
早田でもメインはアジとサバです。
でも、水温が高いせいか、いまだにシイラが水揚げされるんです。
シイラですよ。
夏の魚ですよ。
ホント、不思議ですね…。
BGMは、ウルフルズの「笑えれば」。
トータスのストレートな歌詞と歌唱が、ぐっと胸にきます。
いい歌ですよね。
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おはようございます。
もう１月も１１日ですね。
早い早い。
さて、ブログに書こうと思っていた記事がたまってきました。
最近また、謎の魚が水揚げされたので誰か私に名前を教えてください。
ちょっと深海魚っぽい？
ピンボケしているのは申し訳ないのですが、写真はこれだけしかありません。
市長様、毎回すみませんが、よろしくお願いいたします。
さてさて、魚の記事ですのでサバの話をひとつ。
アニサキスに当たった私ですけども、サバという魚はとっても美味いのです。
サバには「ヒラサバ」と「ゴマサバ」という種類があるのを知っていますか？
↓こっちがヒラサバ。
↓こっちがゴマサバ。
わっかるかなー？
わっかんねーだろうなー？
（↑このネタはわっかるかなー？（笑））
難しいのですが、ゴマは腹部に斑点があります。
ヒラはキラキラ光るようなキレイな腹部です。
あと、背びれの骨の本数も違うそうな。
一般的にヒラサバのほうが美味いとされ、値も高いのです。
確かに脂ののったヒラサバを刺身なんかにしたら、とろっとろでもう！たまらん！
（アニサキスには充分ご注意ください（笑））
熟練の漁師は、ぱっぱと見分けていきますが、初心者にはなかなか難しい…。
見た瞬間に見分けられるようにならないといけませんね。
そのためには、もっとサバを食べないといけないのかも？（笑）
さて県内各地では、現在アジとサバが多く水揚げされているようです。
早田でもメインはアジとサバです。
でも、水温が高いせいか、いまだにシイラが水揚げされるんです。
シイラですよ。
夏の魚ですよ。
ホント、不思議ですね…。
BGMは、ウルフルズの「笑えれば」。
トータスのストレートな歌詞と歌唱が、ぐっと胸にきます。
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早田のお寿司がおととで販売されました！
テーマ：おいしいもの
2011年12月20日 09時47分
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おはようございます。
そういえば、また週末から寒くなるそうですよ。
風邪ひかないよう、お気を付けください。
さてさて、前回のブログでもご案内したとおり、おととで早田のお寿司を売ってきました。
用意したのは、「あじ姿寿し、押し寿し、のり巻き」の３種類セットと、「あじ姿寿し、のり巻き」の２種類セットと、「あじ姿寿し」単品。
今回は初めての試みということもあり、また作り手の負担もあり、限定２３パックだけを持ち込みました。
１８日当日。
予定時刻よりも少々遅くお店に着いたのですが、もうすでに外で待っている人が！！
あわてて商品を並べて、シールと値札を貼ってもらいました。
ばたばたとしているうちに開店を迎えると、さらに増えた人のかたまりがまっすぐにお寿司コーナーへ！
智世おばちゃんと私が見ている前で、お寿司の奪い合いが始まり、あっという間になくなってしまいました。
その間、約３０秒。
１分もちませんでした(^^ゞ
売り切れてしまってからも、後から後から人が来て、
「早田の寿司はもうないの？」
「え？もう売れちゃったの？」
と、驚かれる始末…。
智世おばちゃんは、
「もっとたくさん作ってよ！」
「あじ姿寿しがもっと欲しい！」
「これでは足りんでぇ」
と、たくさんの方からリクエストされていました。
ファンがたくさんいるんですねぇ…。
みなさん、おいしいものはよく知っているんですね。
うれしい悲鳴です。
地元紙でも取り上げてもらって、おととのチラシにも出て、宣伝効果もあったんだと思います。
たくさん出したいのはやまやまですけども、手をかけているからこそおいしいわけで、そうなると大量生産はできないですし、今度は２５日（日）に販売しますけども、どうしてもほしい！という方はやはり開店と同時に駆けつけていただくのがいいのではないかと…。
よろしくお願いいたします。
というわけで、早田の初販売は、幸先良いスタートを切れたのではないかな？と思います。
BGMは、郷ひろみさんの「二億四千万の瞳」。
いくつになってもかっこいいですねぇ。
キレのあるダンスが素晴らしいです。
バラードもいいですが、こういう曲も郷さんの真骨頂ですねぇ。
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そういえば、また週末から寒くなるそうですよ。
風邪ひかないよう、お気を付けください。
さてさて、前回のブログでもご案内したとおり、おととで早田のお寿司を売ってきました。
用意したのは、「あじ姿寿し、押し寿し、のり巻き」の３種類セットと、「あじ姿寿し、のり巻き」の２種類セットと、「あじ姿寿し」単品。
今回は初めての試みということもあり、また作り手の負担もあり、限定２３パックだけを持ち込みました。
１８日当日。
予定時刻よりも少々遅くお店に着いたのですが、もうすでに外で待っている人が！！
あわてて商品を並べて、シールと値札を貼ってもらいました。
ばたばたとしているうちに開店を迎えると、さらに増えた人のかたまりがまっすぐにお寿司コーナーへ！
智世おばちゃんと私が見ている前で、お寿司の奪い合いが始まり、あっという間になくなってしまいました。
その間、約３０秒。
１分もちませんでした(^^ゞ
売り切れてしまってからも、後から後から人が来て、
「早田の寿司はもうないの？」
「え？もう売れちゃったの？」
と、驚かれる始末…。
智世おばちゃんは、
「もっとたくさん作ってよ！」
「あじ姿寿しがもっと欲しい！」
「これでは足りんでぇ」
と、たくさんの方からリクエストされていました。
ファンがたくさんいるんですねぇ…。
みなさん、おいしいものはよく知っているんですね。
うれしい悲鳴です。
地元紙でも取り上げてもらって、おととのチラシにも出て、宣伝効果もあったんだと思います。
たくさん出したいのはやまやまですけども、手をかけているからこそおいしいわけで、そうなると大量生産はできないですし、今度は２５日（日）に販売しますけども、どうしてもほしい！という方はやはり開店と同時に駆けつけていただくのがいいのではないかと…。
よろしくお願いいたします。
というわけで、早田の初販売は、幸先良いスタートを切れたのではないかな？と思います。
BGMは、郷ひろみさんの「二億四千万の瞳」。
いくつになってもかっこいいですねぇ。
キレのあるダンスが素晴らしいです。
バラードもいいですが、こういう曲も郷さんの真骨頂ですねぇ。
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0早田のお寿司がおととで販売されます！
テーマ：おいしいもの
2011年12月16日 18時22分
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早田のお寿司を食べたいそこのあなた！
たいへん長らくお待たせいたしました・・・。
私がこのブログや、三重の食ブログで紹介してきた、早田のお寿司。
あじの姿寿し↓
http://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/110119ajinosugatasusi.htm
押し寿し↓
http://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/110222osisusi.htm
これまで、
「ちくしょー、いつもいつも写真だけ見せやがって…！食わせろ！」
「食べたい！どこに行けば買えるの？」
というご感想を、多数いただいておりました（笑）
そんなあなたに朗報です！
このお寿司が、この日曜日（１８日）に、尾鷲の「おとと」で販売されます！
作り手はもちろん、早田一の料理名人、東智世おばちゃん。
売り出すお寿司は、「あじの姿寿し」「押し寿し」「巻き寿し」。
詰め合わせと、あじ姿の単品があります。
早田の味を懐かしむ人なら。
智世おばちゃんのお寿司の味を知っている人なら。
並んででも買いたいお寿司なのではないでしょうか？
じつはすでにファンの方から、「いくつくらい売るの？」「何時頃売るの？」という問い合わせをいただいております。
今回は試みの第一歩ということで、限定約２０パック。
開店と同時にお店に並ぶ予定です。
※おととのチラシにも掲載していただいております↓(PDFファイル)
http://owaseototo.web.fc2.com/20111217ototodayori.pdf
まずは日曜日ごとに、１８日、２５日。
年末年始はお休みをいただきます。
早田が町ぐるみで動き始め、これから郷土のおいしいものを売り出していこうという試みの、第一歩です。
何とかして早田の町を残したい。
何とかして早田の町を元気にしたい。
これからいろいろ試しつつ、早田の味をみなさまにお届けできたらと考えております。
ぜひ、楽しみに待っていてください！
そして日曜日は、おととへGO!です（笑）
BGMは、久保田利伸さんの「Missing」。
上手い…。
やっぱりこの人は、ため息が出るほど上手いですね…。
大好きなバラードです。
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早田のお寿司を食べたいそこのあなた！
たいへん長らくお待たせいたしました・・・。
私がこのブログや、三重の食ブログで紹介してきた、早田のお寿司。
あじの姿寿し↓
http://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/110119ajinosugatasusi.htm
押し寿し↓
http://www.pref.mie.lg.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/110222osisusi.htm
これまで、
「ちくしょー、いつもいつも写真だけ見せやがって…！食わせろ！」
「食べたい！どこに行けば買えるの？」
というご感想を、多数いただいておりました（笑）
そんなあなたに朗報です！
このお寿司が、この日曜日（１８日）に、尾鷲の「おとと」で販売されます！
作り手はもちろん、早田一の料理名人、東智世おばちゃん。
売り出すお寿司は、「あじの姿寿し」「押し寿し」「巻き寿し」。
詰め合わせと、あじ姿の単品があります。
早田の味を懐かしむ人なら。
智世おばちゃんのお寿司の味を知っている人なら。
並んででも買いたいお寿司なのではないでしょうか？
じつはすでにファンの方から、「いくつくらい売るの？」「何時頃売るの？」という問い合わせをいただいております。
今回は試みの第一歩ということで、限定約２０パック。
開店と同時にお店に並ぶ予定です。
※おととのチラシにも掲載していただいております↓(PDFファイル)
http://owaseototo.web.fc2.com/20111217ototodayori.pdf
まずは日曜日ごとに、１８日、２５日。
年末年始はお休みをいただきます。
早田が町ぐるみで動き始め、これから郷土のおいしいものを売り出していこうという試みの、第一歩です。
何とかして早田の町を残したい。
何とかして早田の町を元気にしたい。
これからいろいろ試しつつ、早田の味をみなさまにお届けできたらと考えております。
ぜひ、楽しみに待っていてください！
そして日曜日は、おととへGO!です（笑）
BGMは、久保田利伸さんの「Missing」。
上手い…。
やっぱりこの人は、ため息が出るほど上手いですね…。
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