私の母の実家があります、尾鷲市(おわせし)早田町(はいだちょう)。
リアス式海岸に沿った湾奥にある、静かな、ちいさな集落です。
現在の人口は、約150名。現在の高齢化率は、約60%。
いわゆる限界集落のひとつです。
小さい頃からしょっちゅう遊びに来ていましたが、やはり目に見えて人が減り、空き家が増えました。
でも、早田で食べる魚はホントにおいしいのです。
特にブリ。
日本のどこよりも、おいしさに自信があります。
これは郷土愛からくる盲信ではなく、理由があるんです。漁場が近くて新鮮なんですよ。魚を丁寧に扱うことに、すごくこだわります。だからおいしさが違う。
でも他所の人は、知らないんですよね。かろうじて尾鷲のことを知っていても、早田のことまでは知りません。
おかげさまで、仲間も増えて、充実した毎日です。
これからも、一生懸命早田のことを伝えていきますよ。
音楽もがんばっております。
どうかよろしくおつきあいください。
リアス式海岸に沿った湾奥にある、静かな、ちいさな集落です。
現在の人口は、約150名。現在の高齢化率は、約60%。
いわゆる限界集落のひとつです。
小さい頃からしょっちゅう遊びに来ていましたが、やはり目に見えて人が減り、空き家が増えました。
でも、早田で食べる魚はホントにおいしいのです。
特にブリ。
日本のどこよりも、おいしさに自信があります。
これは郷土愛からくる盲信ではなく、理由があるんです。漁場が近くて新鮮なんですよ。魚を丁寧に扱うことに、すごくこだわります。だからおいしさが違う。
でも他所の人は、知らないんですよね。かろうじて尾鷲のことを知っていても、早田のことまでは知りません。
おかげさまで、仲間も増えて、充実した毎日です。
これからも、一生懸命早田のことを伝えていきますよ。
音楽もがんばっております。
どうかよろしくおつきあいください。
イセエビ、キタ━━━━(゚∀゚)━━━━ !!!!!
テーマ:おいしいもの
2010年10月05日 08時34分
立派なもんです!
まだ生きていますが、何時間後かには、僕の腹の中へ・・・。
じゅるり・・・。
昨夜は、皆様それぞれなかなかの漁だった?ようで・・・。
あちらこちらに、赤い網が竿にかけてあるでしょ。
これは、夜のうちに上げてきたエビ網なんです。
夜のうちに上げて、網にひっかかったエビその他をキレイに取って、やぶれた網を縫い直して、またキレイに片付ける。
夜中から朝まで、この一連の作業があるんです。
たいへんな作業量です。
でも、疲労を吹き飛ばす一番の薬は、「漁」があること。
機嫌が良さそうな市場の風景でした。
本日のBGMは、葉加瀬太郎さんの「情熱大陸」。
この動画はすばらしいですよね・・・。
これぞプロフェッショナル!という、圧巻のステージです。
ちなみに、最近僕は携帯の着信音を、この曲にしました(^_^)
準備
テーマ:ふるさと
2010年10月03日 06時11分
10月1日から、エビ網が始まりました。
ここで言う「エビ」とは、「イセエビ」のことです。
水産資源を守るため、漁の期間を制限しているわけですね。
そういうわけで、早田でも、準備がちゃくちゃくと進んでおりました。
(ホントはこの日記を金曜日にアップする予定だったので、こんな変な日本語になっております(笑))
↓準備の様子。
網を、ひと針ひと針、自身で縫っていくんですよ!
たいへんな作業です。
実は今日は、荒れ模様の天気です。
(上の写真は、金曜日に撮影したものです)
尾鷲では大雨。
早田では雨こそ降っていませんが、すごい風。
白波が立ちまくっています。
そんなわけで、いざエビ網が始まっても、なかなか漁に出ることができないようです。
イセエビは、どういう食べ方でもおいしいのですが、僕が一番好きなのは、刺身。
まあ基本的に刺身なら何でも好きなんですけど(笑)
でも、甲殻類は、足が速い(傷みやすい)ので、新鮮じゃないと刺身では食べられません。
そういう意味では、場所を選ぶ食べ方でしょうね〜。
本日のBGMは、さだまさしさんの「償い」。
とても愛され頼りにされた、偉大な先生の死を悼み、事故を起こしてしまった方のこれからを憂い、この曲を聴きたいと思います。
どうか安らかにお休みください。
ここで言う「エビ」とは、「イセエビ」のことです。
水産資源を守るため、漁の期間を制限しているわけですね。
そういうわけで、早田でも、準備がちゃくちゃくと進んでおりました。
(ホントはこの日記を金曜日にアップする予定だったので、こんな変な日本語になっております(笑))
↓準備の様子。
網を、ひと針ひと針、自身で縫っていくんですよ!
たいへんな作業です。
実は今日は、荒れ模様の天気です。
(上の写真は、金曜日に撮影したものです)
尾鷲では大雨。
早田では雨こそ降っていませんが、すごい風。
白波が立ちまくっています。
そんなわけで、いざエビ網が始まっても、なかなか漁に出ることができないようです。
イセエビは、どういう食べ方でもおいしいのですが、僕が一番好きなのは、刺身。
まあ基本的に刺身なら何でも好きなんですけど(笑)
でも、甲殻類は、足が速い(傷みやすい)ので、新鮮じゃないと刺身では食べられません。
そういう意味では、場所を選ぶ食べ方でしょうね〜。
本日のBGMは、さだまさしさんの「償い」。
とても愛され頼りにされた、偉大な先生の死を悼み、事故を起こしてしまった方のこれからを憂い、この曲を聴きたいと思います。
どうか安らかにお休みください。
カメラの世界は奥が深い!
テーマ:ふるさと
2010年09月30日 17時01分
さかながいないのかな〜?
まさかな〜☆
というわけで、オヤジギャグから始まりましたが、なかなか最近は漁がありません。
↓夜明けの早田港。
↓昨日水揚げされたアオリイカ。
赤字で書いてあるのは、重さです。kgね。
↓おいしそうでしょ。新鮮なイカは、透明なんです。
↓それとグレ。正式名称は、「メジナ」といいます。
磯臭いと言われ、好みは分かれますが、刺身にしても煮付けにしてもおいしい、味わい深いダシのでる、捨てるとことのない魚です。
見ているだけでヨダレが…。
あ、手に持っているのはタバコじゃないですよ〜。
シャーペンです。
網を出してない人も多いので、水揚げ自体が少ないんですよね。
でも、早田の人いわく、
「エビ網の前は、こんなもんやじょ」
とのことで、特に珍しいわけではないそうです。
でも、漁協職員としては、ぜひとも大漁してほしいところです。
ところで昨日は、「コンパクトデジタルカメラで自社の商品を撮影しよう!!(実践編)」という名の、Eコマースセミナーに行ってまいりました。
場所は、民宿紀伊の松島
今回は、「この民宿を紹介」するというテーマで、外観、お部屋、料理を、実際に参加者が激写しまくるというセミナーでした。
講師は、写真師の松原豊氏。
三重県のあちこちで撮影されている、プロカメラマンです。
で、僕が撮った写真がこちら。
おいしそうでしょ?
「このあと、スタッフがおいしくいただきました。」
って、なると思うでしょ?
まあ、ならなかったんですけど(笑)
マジで(泣)
そんなものはともかく、大事なのは、色ですよ。
それと配置。
単純にフレームにおさまるように並べて、平坦に写すよりも、メイン料理は前へ。
副菜は後ろへ。
さらに、ピントはメインに。
僕は、カメラはあまり詳しくないんですが、光源と配置でこんなに違うものなんですね。
どちらがおいしそうに見えますか?(笑)
上は自然光(日光)で、下は蛍光灯なんですよ。
やはり自然光のほうが、色にあたたかさがあって、陰影がついて、おいしそうに見えますよね。
そんなわけで、これから僕がブログに写真を載せるときは、きっと洗練された写真になっているはず・・・。
と、自分でハードルを上げてみます(笑)
でも、最近のカメラは性能がいいので、撮影者の腕を、かな〜〜〜り補ってくれるんですけどね(笑)
そんな、おもしろくて、ためになった一日でした。
本日のBGMは、寺尾聰の「ルビーの指輪」。
懐メロ熱が冷めません(笑)
でもこれは、新しいアレンジです。カッコイイ!新鮮ですね〜。
まさかな〜☆
というわけで、オヤジギャグから始まりましたが、なかなか最近は漁がありません。
↓夜明けの早田港。
↓昨日水揚げされたアオリイカ。
赤字で書いてあるのは、重さです。kgね。
↓おいしそうでしょ。新鮮なイカは、透明なんです。
↓それとグレ。正式名称は、「メジナ」といいます。
磯臭いと言われ、好みは分かれますが、刺身にしても煮付けにしてもおいしい、味わい深いダシのでる、捨てるとことのない魚です。
見ているだけでヨダレが…。
あ、手に持っているのはタバコじゃないですよ〜。
シャーペンです。
網を出してない人も多いので、水揚げ自体が少ないんですよね。
でも、早田の人いわく、
「エビ網の前は、こんなもんやじょ」
とのことで、特に珍しいわけではないそうです。
でも、漁協職員としては、ぜひとも大漁してほしいところです。
ところで昨日は、「コンパクトデジタルカメラで自社の商品を撮影しよう!!(実践編)」という名の、Eコマースセミナーに行ってまいりました。
場所は、民宿紀伊の松島
今回は、「この民宿を紹介」するというテーマで、外観、お部屋、料理を、実際に参加者が激写しまくるというセミナーでした。
講師は、写真師の松原豊氏。
三重県のあちこちで撮影されている、プロカメラマンです。
で、僕が撮った写真がこちら。
おいしそうでしょ?
「このあと、スタッフがおいしくいただきました。」
って、なると思うでしょ?
まあ、ならなかったんですけど(笑)
マジで(泣)
そんなものはともかく、大事なのは、色ですよ。
それと配置。
単純にフレームにおさまるように並べて、平坦に写すよりも、メイン料理は前へ。
副菜は後ろへ。
さらに、ピントはメインに。
僕は、カメラはあまり詳しくないんですが、光源と配置でこんなに違うものなんですね。
どちらがおいしそうに見えますか?(笑)
上は自然光(日光)で、下は蛍光灯なんですよ。
やはり自然光のほうが、色にあたたかさがあって、陰影がついて、おいしそうに見えますよね。
そんなわけで、これから僕がブログに写真を載せるときは、きっと洗練された写真になっているはず・・・。
と、自分でハードルを上げてみます(笑)
でも、最近のカメラは性能がいいので、撮影者の腕を、かな〜〜〜り補ってくれるんですけどね(笑)
そんな、おもしろくて、ためになった一日でした。
本日のBGMは、寺尾聰の「ルビーの指輪」。
懐メロ熱が冷めません(笑)
でもこれは、新しいアレンジです。カッコイイ!新鮮ですね〜。