料理教室が続きます！
テーマ：おいしいもの
2014年01月19日 10時25分
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おひさしぶりです。
おはようございます。
今日の早田は寒い！
風が冷たいですね。
あちこちで雪が積もっているそうですが、お出かけにはご注意を…。
さて、先日１月１２日に、相可高校の村林先生と生徒さんが来られて、早田で『だしまきたまご料理教室』がおこなわれました。
地区からは、２０人くらいのみなさんが参加しました。
今回の料理教室は、慶應義塾大学の飯盛（いさがい）研究室が関わる、『尾鷲元気プロジェクト』の一環で、もっと料理を上達したいというお母さんたちの強い気持ちから実現したものです。
また、料理教室に来てくださったみなさんが、活動に興味を持って参加し、早田が一丸となって取り組んでいけたら、さらにありがたいという思いもあります。
村林先生は、もう説明不要ですね。
相可高校の『高校生レストラン』の先生としてとても有名な方です。
ドラマにもなりました。
みなさん、熱心に聞き入っています。
ひとり１つずつだしまきたまごを巻き、出汁のとりかたを習いました。
すみません、巻いている途中と完成品につきましては、動画しかありませんので、写真は割愛させていただきます。
味につきましては、「たいへんおいしゅうございました。」ということだけお伝えしておきます。
昆布と鰹節の出汁がよく効いた、ふわっふわのだしまきたまご。
うちの娘は好き嫌いが多いのですが、このだしまきたまごは食べました。
今回みんなで習った「村林先生公認！早田のおいしいだしまきたまご」は、今後、笑顔食堂のお弁当メニューに加わる予定ですので、ぜひお楽しみに…。
あ、そうそう。
今月２６日には、ＮＨＫ今日の料理で有名な、枝元なほみさんが、早田で料理教室をおこないます。
こちら、先着３０名様になっておりますので、ぜひお早めのお申し込みを…。
早田でその日の朝に獲れた魚も使って料理しますよ！
楽しみですね！
ＢＧＭは、Bankbandの「情熱の薔薇」。
ブルーハーツの曲を、櫻井さんが唄っています。
サビの予感がわくわくしてたまらない曲ですね。
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おひさしぶりです。
おはようございます。
今日の早田は寒い！
風が冷たいですね。
あちこちで雪が積もっているそうですが、お出かけにはご注意を…。
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地区からは、２０人くらいのみなさんが参加しました。
今回の料理教室は、慶應義塾大学の飯盛（いさがい）研究室が関わる、『尾鷲元気プロジェクト』の一環で、もっと料理を上達したいというお母さんたちの強い気持ちから実現したものです。
また、料理教室に来てくださったみなさんが、活動に興味を持って参加し、早田が一丸となって取り組んでいけたら、さらにありがたいという思いもあります。
村林先生は、もう説明不要ですね。
相可高校の『高校生レストラン』の先生としてとても有名な方です。
ドラマにもなりました。
みなさん、熱心に聞き入っています。
ひとり１つずつだしまきたまごを巻き、出汁のとりかたを習いました。
すみません、巻いている途中と完成品につきましては、動画しかありませんので、写真は割愛させていただきます。
味につきましては、「たいへんおいしゅうございました。」ということだけお伝えしておきます。
昆布と鰹節の出汁がよく効いた、ふわっふわのだしまきたまご。
うちの娘は好き嫌いが多いのですが、このだしまきたまごは食べました。
今回みんなで習った「村林先生公認！早田のおいしいだしまきたまご」は、今後、笑顔食堂のお弁当メニューに加わる予定ですので、ぜひお楽しみに…。
あ、そうそう。
今月２６日には、ＮＨＫ今日の料理で有名な、枝元なほみさんが、早田で料理教室をおこないます。
こちら、先着３０名様になっておりますので、ぜひお早めのお申し込みを…。
早田でその日の朝に獲れた魚も使って料理しますよ！
楽しみですね！
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ブルーハーツの曲を、櫻井さんが唄っています。
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最近はこんな魚が揚がってますよ
テーマ：おいしいもの
2013年12月16日 09時34分
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おはようございます。
／
珍魚ばかりじゃなく、おいしそうな魚もブログで紹介してよ！
＼
というリクエストをいただきましたので、最近水揚げされた魚をば…。
まず、アジ。
かわいらしいサイズ。
そして、サバ。
脂のってきたぜ。
刺身がイケるぜ。
さらに、ウルメ。
今日は少ないなぁ…。
でました、ムロアジ。
早田ではアカゼ。
アオリイカも大きくなってきましたよん。
肉厚でおいしそう…。
アカヤガラです。
テレビ東京さん！今なら毎日揚がってますよ。ちょっとずつですけど。
そしてアオヤガラ。
…え？アオヤガラ？
あんまり見たことないなぁ。
と思ったら、あまりおいしくないので水揚げされないだけらしいですね。
それほど珍しいわけではないそうな。
最後にブリ！
コイツぁ11kgの大物だぁ〜！
うまそうだなぁ…。
食べたい！
そういえば昨日、道の駅おととで、ブリトロの刺身があって、思わず手が出てしまったのです。
だって300円だったし。
安すぎでしょ！
おいしゅうございました。
もちろん写真はありません。
食べるのに一生懸命でしたからね。
というわけで、ここ最近はこんな魚たちが水揚げされています。
はい。
…あ、オチはないですからねー。
BGMは、Michael Jacksonの「Man In The Mirror」。
名曲ですねぇ。
この歌詞はいいですよー。励まされます。
ハゲますという言葉は好きではないですけどねー。
今月７日にマチナカイルミネーションでライブさせてもらって、２１日はブルームーンでクリスマスライブ、２８日は毎月のセッションナイト。
よかったら聴きに来てくださいね。
喉を大事にしなきゃ…。
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まず、アジ。
かわいらしいサイズ。
そして、サバ。
脂のってきたぜ。
刺身がイケるぜ。
さらに、ウルメ。
今日は少ないなぁ…。
でました、ムロアジ。
早田ではアカゼ。
アオリイカも大きくなってきましたよん。
肉厚でおいしそう…。
アカヤガラです。
テレビ東京さん！今なら毎日揚がってますよ。ちょっとずつですけど。
そしてアオヤガラ。
…え？アオヤガラ？
あんまり見たことないなぁ。
と思ったら、あまりおいしくないので水揚げされないだけらしいですね。
それほど珍しいわけではないそうな。
最後にブリ！
コイツぁ11kgの大物だぁ〜！
うまそうだなぁ…。
食べたい！
そういえば昨日、道の駅おととで、ブリトロの刺身があって、思わず手が出てしまったのです。
だって300円だったし。
安すぎでしょ！
おいしゅうございました。
もちろん写真はありません。
食べるのに一生懸命でしたからね。
というわけで、ここ最近はこんな魚たちが水揚げされています。
はい。
…あ、オチはないですからねー。
BGMは、Michael Jacksonの「Man In The Mirror」。
名曲ですねぇ。
この歌詞はいいですよー。励まされます。
ハゲますという言葉は好きではないですけどねー。
今月７日にマチナカイルミネーションでライブさせてもらって、２１日はブルームーンでクリスマスライブ、２８日は毎月のセッションナイト。
よかったら聴きに来てくださいね。
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0なんじゃこりゃ…
テーマ：おいしいもの
2013年10月28日 12時27分
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こんにちは。
さあさあ、昨日開校式があって、いよいよ早田漁師塾第二期が始まりました。
詳しくは、漁師塾ブログを見ていただくとして、とりあえず明日午前7:45〜8:00は、NHKの『おはよう東海』をご覧ください。
早田漁師塾が取り上げられる予定です。
今朝は寒かったですねぇ…。
コタツに熱燗、鍋が恋しい季節になりましたね。
あ、そうそう。
鍋と言えば…（話が強引ですみません（笑））
今朝、市場に来たときに、ある魚を見てびっくりしました！
それがこちら！
なんじゃこりゃ？？？
…なんじゃこりゃ？？
全身にトゲがあるので、ハリセンボンかと思いましたが、どうやら「ネズミフグ」というフグのようです。
ハリセンボンの仲間なんですね。
沖縄では、これとイシガキフグは、鍋と味噌汁にしていただくそうです。
アバサー汁って言うんですって。
しかしそれにしても…。
重量、なんと８．５キロ！！
…ブリと同じですよ（笑）
全長は約６０センチもあります。
南方系のフグですから、この台風で１匹迷い込んできたのでしょうか？
早田湾内の小型定置網に入りました。
獲った漁師さん（山本義忠さん）も、「初めて見た。びっくりした。」とのこと。
で、珍しいので市場に転がしてあったという経緯です。
明日には、新聞にも載るかな？
よかったら見てくださいね。
ちなみにコイツは今夜、勇気ある有志が集まって、「おいしくいただく」予定です（笑）
なにせ８．５キロもありますからね。
食いでがあるでしょうね（笑）
BGMは、Mr.Childrenの「fanfare」。
最近…というかここしばらく、ワンピースというマンガにハマっているんですが、これはその映画の主題歌になった歌ですね。
昨日のセッションナイトに向けてずーっとミスチル漬けでしたので、やっぱり選ぶ曲はミスチル…。
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早田漁師塾が取り上げられる予定です。
今朝は寒かったですねぇ…。
コタツに熱燗、鍋が恋しい季節になりましたね。
あ、そうそう。
鍋と言えば…（話が強引ですみません（笑））
今朝、市場に来たときに、ある魚を見てびっくりしました！
それがこちら！
なんじゃこりゃ？？？
…なんじゃこりゃ？？
全身にトゲがあるので、ハリセンボンかと思いましたが、どうやら「ネズミフグ」というフグのようです。
ハリセンボンの仲間なんですね。
沖縄では、これとイシガキフグは、鍋と味噌汁にしていただくそうです。
アバサー汁って言うんですって。
しかしそれにしても…。
重量、なんと８．５キロ！！
…ブリと同じですよ（笑）
全長は約６０センチもあります。
南方系のフグですから、この台風で１匹迷い込んできたのでしょうか？
早田湾内の小型定置網に入りました。
獲った漁師さん（山本義忠さん）も、「初めて見た。びっくりした。」とのこと。
で、珍しいので市場に転がしてあったという経緯です。
明日には、新聞にも載るかな？
よかったら見てくださいね。
ちなみにコイツは今夜、勇気ある有志が集まって、「おいしくいただく」予定です（笑）
なにせ８．５キロもありますからね。
食いでがあるでしょうね（笑）
BGMは、Mr.Childrenの「fanfare」。
最近…というかここしばらく、ワンピースというマンガにハマっているんですが、これはその映画の主題歌になった歌ですね。
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