こうちゃんの早田（はいだ）ぶろぐ

イセエビ！




この日は、３７０kgくらいありました。

何日か分をまとめて、業者に持って行ってもらいます。

その作業が、１１日の朝４：３０から！

４：３０から仕事があるということは、３：００に起きるということです（笑）

なかなか健康的な生活だなぁ〜。



↓みんな、自分がとってきたエビをカゴに入れて、並びます。



↓見てくださいよ！この大きさ！

って、動きが速すぎて見えません！（笑）
ちなみにこのエビは、漁祐丸さん（僕のおじさん）のエビです。


↓そして、手早く仕分けされていきます。



足やヒゲがないものは、はねられちゃうのです。

やはり売り物にするためには、キレイじゃないとダメなんですよね。

だから、漁師のみなさんは、注意深くエビを網から外すのです。


そして、はねられたエビのなかには、あとでスタッフがおいしくいただいたものもありました（笑）

ごちそうさまでした。



刺身と、味噌汁に入れて、いただきました。


最高ですか？

最高です！

ぜひあなたも、イセエビを食べにおいでくださいまし。




BGMは、浜田省吾さんの「僕と彼女と週末に」。


省吾さんの新譜と新DVDが出ました。
僕の車では、ヘビーローテーション中です。
新しいヴァージョンで、この曲が新アルバムに入っています。
↑の動画は古いヴァージョンですが、これもバンドでやってみたい・・・。
大好きな、大きな曲です。




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１０月１日から、エビ網が始まりました。

ここで言う「エビ」とは、「イセエビ」のことです。

水産資源を守るため、漁の期間を制限しているわけですね。


そういうわけで、早田でも、準備がちゃくちゃくと進んでおりました。

（ホントはこの日記を金曜日にアップする予定だったので、こんな変な日本語になっております（笑））




↓準備の様子。


網を、ひと針ひと針、自身で縫っていくんですよ！
たいへんな作業です。




実は今日は、荒れ模様の天気です。

（上の写真は、金曜日に撮影したものです）

尾鷲では大雨。

早田では雨こそ降っていませんが、すごい風。

白波が立ちまくっています。


そんなわけで、いざエビ網が始まっても、なかなか漁に出ることができないようです。



イセエビは、どういう食べ方でもおいしいのですが、僕が一番好きなのは、刺身。

まあ基本的に刺身なら何でも好きなんですけど（笑）

でも、甲殻類は、足が速い（傷みやすい）ので、新鮮じゃないと刺身では食べられません。

そういう意味では、場所を選ぶ食べ方でしょうね〜。





本日のBGMは、さだまさしさんの「償い」。



とても愛され頼りにされた、偉大な先生の死を悼み、事故を起こしてしまった方のこれからを憂い、この曲を聴きたいと思います。
どうか安らかにお休みください。

さかながいないのかな〜？

まさかな〜☆


というわけで、オヤジギャグから始まりましたが、なかなか最近は漁がありません。


↓夜明けの早田港。


↓昨日水揚げされたアオリイカ。

赤字で書いてあるのは、重さです。kgね。

↓おいしそうでしょ。新鮮なイカは、透明なんです。


↓それとグレ。正式名称は、「メジナ」といいます。

磯臭いと言われ、好みは分かれますが、刺身にしても煮付けにしてもおいしい、味わい深いダシのでる、捨てるとことのない魚です。
見ているだけでヨダレが…。

あ、手に持っているのはタバコじゃないですよ〜。
シャーペンです。



網を出してない人も多いので、水揚げ自体が少ないんですよね。


でも、早田の人いわく、

「エビ網の前は、こんなもんやじょ」

とのことで、特に珍しいわけではないそうです。


でも、漁協職員としては、ぜひとも大漁してほしいところです。




ところで昨日は、「コンパクトデジタルカメラで自社の商品を撮影しよう！！（実践編）」という名の、Eコマースセミナーに行ってまいりました。


場所は、民宿紀伊の松島

今回は、「この民宿を紹介」するというテーマで、外観、お部屋、料理を、実際に参加者が激写しまくるというセミナーでした。


講師は、写真師の松原豊氏。

三重県のあちこちで撮影されている、プロカメラマンです。


で、僕が撮った写真がこちら。



おいしそうでしょ？


「このあと、スタッフがおいしくいただきました。」

って、なると思うでしょ？


まあ、ならなかったんですけど（笑）

マジで（泣）




そんなものはともかく、大事なのは、色ですよ。

それと配置。

単純にフレームにおさまるように並べて、平坦に写すよりも、メイン料理は前へ。

副菜は後ろへ。

さらに、ピントはメインに。


僕は、カメラはあまり詳しくないんですが、光源と配置でこんなに違うものなんですね。





どちらがおいしそうに見えますか？（笑）

上は自然光（日光）で、下は蛍光灯なんですよ。

やはり自然光のほうが、色にあたたかさがあって、陰影がついて、おいしそうに見えますよね。



そんなわけで、これから僕がブログに写真を載せるときは、きっと洗練された写真になっているはず・・・。

と、自分でハードルを上げてみます（笑）



でも、最近のカメラは性能がいいので、撮影者の腕を、かな〜〜〜り補ってくれるんですけどね（笑）



そんな、おもしろくて、ためになった一日でした。




本日のBGMは、寺尾聰の「ルビーの指輪」。



懐メロ熱が冷めません（笑）
でもこれは、新しいアレンジです。カッコイイ！新鮮ですね〜。