ひろちゃんの早田ぶろぐ

またまたマンボウです。

　今度は炭火バーべキューの網に身の部分とレバーをつけ焼き、酒、醤油、味醂、一味や胡椒などをまぜたタレに浸け焼きましたが、柚子、スダチなどをいれ幽庵焼きがおすすめかも。

　このときは牛肉といっしょに焼きましたので、牛肉の強い味の後ではマンボウは白身の魚を感じさせてくれますが、焼くとそこそこ歯ごたえもあり、淡白な味です。　レバーも同じく魚を感じる味です。　写真を撮る前にレバーは食べてしまいました。　申し訳ありません。

　生で美味しいものは、どのように料理してもイケます。　てんぷら、唐揚げや串焼きもおすすめです。

今朝７時まえの早田の日の出です。

手前は海老網の補修作業です。

春休みで早田のまちにも子供のすがたを見ることができます。

今朝の漁は？

大漁旗が揚がり、船が漁の重みで沈みこんでいます。

ブリではなくサバです。

しかしながら、２０トンクラスの漁船２隻が満載です。

畑の方では・・・

畑では紋白蝶が蓮華の花の蜜を吸っておりました。

畑横の花で、これはブロッコリーの花です。

こちらで「こはな」とよばれる花です。