ひろちゃんの早田ぶろぐ

今日の午後の早田の港のようすです。快晴の爽やかなお天気です。　

今日は早朝６時より「ひまわりの会」の女性の方々を中心に町の方々により、味噌づくりが行われました。

この味噌づくりは、三重の素材を厳選し、女性の方々の丁寧に手作りされます。

大豆はせいわの里まめやさんと塩は海洋深層水からつくられたモクモク塩学舎さんのもので、麹は紀伊長島の河村さんの麹で、古江のアクアステイションさんの海洋深層水で漬け込みから煮炊きまでをおこない、早田の女性のみなさんにより丁寧に愛情を込め作られました。

これだけ揃えば美味しい味噌は確実です。

後は熟成を待つだけです。