ひろちゃんの早田ぶろぐ

新人漁師さんに差し入れとしていただいた魚を紹介します。

この魚は、上は前に紹介しましたカワハギで、下はカサゴ（がし、がしら）とよばれる魚ですが両方とも見てくれは悪いですが、その味は素晴らしいです。 カワハギは前に紹介したばかりで、味は保証済です。　

カワハギは薄造りが定番でカサゴも煮つけが定番ですね。

カサゴの煮つけで出た煮汁とカワハギのアラで味噌汁にしてみましたが。

これは、伊勢海老の味噌汁に勝るとも劣らない味です。

もちろん、味噌は美人「ひまわりの会」の婦人会の手作り味噌で、この時期、体に浸みわたる味です。

　本当に美味しくいただきました。　いつも有り難うございます。