ひろちゃんの早田ぶろぐ

　ブリの料理レシピ

和風ブリのマリネ

昨日に作ったブリの料理が美味しかったのでご紹介します。

材料：　ブリのうす造り、新玉ねぎ、薬味として 大葉、ミョウガまたは生姜

玉ねぎを薄くスライスしお皿にひろげ、その上にブリを広げサラダ油とオリーブ油、酢、ぽん酢、レモン汁をお好みの量をまわし入れ、粒こしょうをふりかけ、軽くかき混ぜ、上記の薬味をふりかけ出来上がりです。

白ワインとフランスパンと一緒にいただいければ３つの味がよりひきたちます。　わさび醤油のブリのお造りに飽きたら、ぜひ試してみてください。

4月7日、お花見でした。

やはり、みなさん私も含め、花より団子で、食べるのに必死で桜の花を見るのをわすれておりました。

食べ物ぬきで、ゆっくり拝見させていただきます。　サクラさん申し訳ございませんでした。

　今日の早田はだいたいこんなかんじです

漁もぼちぼち（まあまあ　ふつう）で天気も快晴であたたかく良い日です

大漁もいいですが、ふつうも　ＢＵＥＮＯ（ブエノ）　良いですね。

のんきなことを言っていたら、またブリ大漁の知らせが、明日休めるか微妙になってきました。

「尾鷲ヒノキマイはしコンテスト」

　早田の 東　みわ子さんがこのコンテストでみごと優秀賞をとられました。

  実さいに拝見させていただき、手にとつてみますと、その軽さと持ちやすさに驚かされました。　そして、焼き模様と箸置きにも名前も焼かれ、ほんとうに丁寧につくられておられ、　そしてまた、けいたい用の箸袋においても、木の名札つきで、たいへん綺麗なものでした。

　箸は日本人にとって、重要な食文化でもあります。　だれもが親から箸のもちかたの躾をされ、その作法と食べ物の大切さをおしえられ、和食や茶道のように日本が世界に誇れる文化であるとおもいます。　尾鷲ヒノキのもつ香と抗菌作用と強さも箸に最適です。

　箸といえば、今年の2月に早田神社の御守りストラップと早田のＰＲに神社の祭礼にこられた鈴木さんは何と、天明2年（1782年）に創業の木地箸「三郎右衛門」の６代目というのも、不思議な巡り合わせですね。

　木地箸「三朗右衛門」さんのホームページhttp://www.saburouemonで検索できます。

東　みわ子さん

受賞ほんとうにおめでとうございます！！

本日もこれです！！

本日はブリのほかに大量のアジの大漁と大きな３ｋｇｓの真鯛もあがりました！

そして、午後は晴天のもと畑へもいけましたので、今夜も美味しいお酒が飲めそうです。　

明日も良い日でありますよう・・・　

ＨＡＳＴＡ　ＭＡＮＡＮＡ アスタマニャナ    また明日！