ひろちゃんの早田ぶろぐ

　美味しいものは、ついつい食欲にまけ、写真を撮るのを忘れてしまいますので、本日は写真付で報告します。

　これは半分に割ったのを酒と塩をいれた湯のなかへ入れただけの状態で、もちろんコノママ白い身の部分を食しても美味ですが、このだし汁はこの状態で味噌汁に、または高温でボイルし甲羅も細かく砕き、十分ダシがでるまでボイルした後、殻を漉し、生クリームや野菜を加えポタージュに、または更にほかの魚介類を加えブイヤベースはいかがでしょうか。おもわず、涎がでてきます。　やはり伊勢海老、さすが伊勢海老です。

　畑で使う肥料を作るため、道路わきに溜まった枯葉を収集し、発酵させると、良い堆肥ができます。　米ぬか、油粕や他の有機肥料、生ごみ等を適当に混ぜるだけで、安全で環境によい立派な肥料がつくれます。　ぜひ一度ためしてほしいです。　これで高価な肥料を買わずに済むうえに、ゴミの減少にもなります。　これからの季節には、枯葉を畑にそのまま撒いても雑草を抑えることが出来、その葉が腐れば又そのまま肥料となります。　これは木の、山の恵みですので、感謝し、使わせていただきましょう。

ほぼ５０Ｍほどの道路わきに溜まった枯葉を集めるだけで、すぐに１６袋の肥料が無料で得られ、道路も美しくなりました。　山に、木に感謝です。