今日の早田
テーマ：ブログ
2013年07月22日 16時45分
今朝の早田の港のようすです。 午前８時前のようすですが、既に蒸し暑く本日も猛暑になりそうです。
今日は早朝６時より「ひまわりの会」のご婦人方を中心にくき漬け製作のための里芋(八つ頭）の収穫と本漬けの準備作業を行いました。
刈取りから洗浄、あく抜きから本漬けまで、手間のかかる作業がつづきます。
今回はお盆用で、やく１／３の量の製作になります。
塩をして一晩漬け込み、赤紫蘇と本漬けに入ります。
今日は午後から一転掻き曇り、雷がなり、一時間ほどの雷雨がありました。
畑にとっては恵みの雨です。
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