ひろちゃんの早田ぶろぐ

　今月から伊勢海老漁が解禁になり早田の伊勢海老漁師の動きが活発になってきました。

　伊勢海老漁は一般的に個人で行います。　昼間午後3時頃に刺し網を仕掛け、夜中から早朝に網を揚げ、網に絡まったトゲ、角を足を外さないよう慎重で繊細な作業を要求され、これがこの漁の重要な部分です。　そして、網は細いので破損しやすくこの補修作業も根気のいる重要な作業で、伊勢海老漁師にはこの個人の資質が要求されます。

　私はこの漁には向いていないようなのでが、実際の伊勢海老漁の技術については、やはり早田の名人に一度、伺ってみます。

網の補修の仕事中のようすです。　この仕事には多くの時間が費やされます。

伊勢海老の美味しさのうらにはこのような仕事があるのです。

心していただかねば！