ひろちゃんの早田ぶろぐ

 　交流会での料理体験での肝心の料理について触れてませんでしたので、ここで報告いたします。

　学生さん達がさばいた魚はアジ、トビウオ、するめイカで、どれも刺身とフライに料理されました。　出来ばえは、初めてにしては、小アジの三枚おろしも、驚くほど上手なものでした。　その味はもちろん申し分ありませんでした。

　婦人会のみなさんは、マンボウ鍋とマンボウの棒々鶏でもてなしていただきました。　そして私はマンボウの皮と早田湾内養殖中のヒロメ（ワカメに似た海藻）とでマンボウの皮フライ添え海鮮サラダをつくりました。　もちろんフライには学生さんたちにやっていただきました。　自分で言うのも何ですが、思った以上の味でした。　素材がイイから、当たり前ですね。

右手前がマンボウの皮とヒロメのサラダです。

左手前はマンボウの内臓の煮つけです。

 右奥は棒々鶏と各種フライです。

すべて美味しゅうございました。