ひろちゃんの早田ぶろぐ

 ボラ料理のつづきで、一か月まえに冷凍保存のボラの身がでてきましたので、ムニエルに味をしめ、今度は塩焼きにしてみました。

これは解凍したてを刺身にしてみました。

これも、上品な味でボラと思えない、清らかな旨味のある逸品でした。

塩焼きも、脂ものっており、美しい旨味のある逸品でした。

　付け合せは、早田の美人女性の会の皆さんに漬けていただいた、ミニ大根の糠漬けです。

今朝も雨が降り続いていて、うっとうしいです。

しかしながら、今朝は大漁旗を揚げ、帰ってきました。

ブリではなくサバですが、大漁とよべる数量です。

漁師の方によりますと、ブリに追われ、群れで入ったようです。

船が港に帰ったのが午前8時ごろで水揚げが終わったのは10時半ごろでしたので、久々に港の市場が活気ずきました。

次はブリの大漁を期待しましよう！！