ひろちゃんの早田ぶろぐ

　海づりファンの人気のさかなグレ（メジナ）の料理をしましたので紹介します。

　この魚は白身で、くせがなく十人好きのする魚なので、まずは三枚におろし刺身とアラの部分、中骨はフライパンでサラダ油を少し多めに唐揚げ風に、あとはポン酢またはレモンで食べるだけで、縁側あたりがパリパリし、これはビールと合わせるといいです。　上の刺身はやはり日本酒以外は考えられません。　それから、あたまは兜煮しかないですね。　そうすれば、この魚のほとんどの部分を食べつくすことができます。　残った骨と内臓は猫のごはんになります。