ひろちゃんの早田ぶろぐ

コカツオ(マルソウダ）ですが、サイズが非常に小さく普通の鯖クラスです。

今は休漁に入っておりますので、この魚も釣りに出られた漁師さんからのいただきものです。

小型なので丸焼きにしてみました。　レンジで丸のまま５分と表を炙り完成です。　６分間料理です。

味の方は、鮮度が良いので身が絞まり旨味と量も十分あり、子も持っており、これも絶品でした。

生姜醤油とポン酢でいただきましたが、両方いけます。　こちら早田ではくき漬けで食べます。