ひろちゃんの早田ぶろぐ

　本日はいよいよクキ漬け作りの日です、早朝６時半より里芋の茎の収穫がはじまり、同時に赤紫蘇の収穫を行いました。　メンバーは「ひまわりの会」のご婦人方が中心に、おおくの町のご婦人の協力で収穫作業は一時間ほどで完了し、塩漬け作業も洗浄から漬け込みまでも一時間ぐらいで完了しました。

茎の収穫やく２００Ｋｇと赤紫蘇の収穫がやく一時間です。

この工程、洗浄と漬け込みも約１時間です。

明日は朝から赤紫蘇といっしょに本漬けにはいります。