ひろちゃんの早田ぶろぐ

　まえに鰹の心臓と肝を紹介しましたが、なかなかのものでしたので、冷凍保存しておりました、残りの半分を、炒めて（多めのサラダ油とオリーブ油の混合をニンニクと鷹の爪をいれた炒り油でソテー）していただきましたが、これもすばらしいものでしたが、ビール１本と赤ワイン１本が消えました。

肝の料理は火加減が難しく、焼き色目で判断し、わたしの好みでは、すこし火を通しすぎました。　簡単な料理はむずかしいです。