ひろちゃんの早田ぶろぐ

朝水揚げされたギマです。 こちらではハリハゲともよばれ、背にはツノ、腹には二本のトゲをもっております。

魚体のわりに大きな肝をもっておりました。

早速、刺身にし、肝醤油でいただきました。

本当にカワハギとフグを合わせた味です。

右の身は腹の部分で少し色の悪い身は尾の方です。

アラを水炊でいただきましたが、これも申し分ないです。　絶品です。

もちろん肝の味もスバラシイです。

あまり絶賛すると、手に入らなくなると困りますので、止めときます。