早田産の魚料理
テーマ：ブログ
2013年04月26日 16時45分
今日紹介する美味しいものは私の好物ではない「ちらし寿司」なのです。
実はこのお寿司、昨年素晴らしい味であると紹介しましたが、本当に一年後またこのお寿司をいただき、私の中の一番の美味しいものになりました。 私の好物ではないものが、これほど美味しくいただけることに、涙があふれるほどの感動です。
この料理人の三木満子さんは民宿「やすらぎ荘」の女将で、実は今年、病気入院され、最近退院されたばかりで、今年は無理だろうと諦めておりましたが、いただきましたところ前より更に美味しくなったようにおもいます。 それは、きっと彼女の大きな愛情が入っているからです。
そして今は、すっかり元気になられ、お一人で魚を仕入れに市場へ来られておられます。 しかし、何分ご高齢なので、お体を大切にしてほしいですね。
薄緑とピンク色でんぶ（おぼろ）は早田で水揚げされた魚の身から作られています。
「ちらし寿司」本当に美味しくいただきました。
大変ありがとうございました。
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