ひろちゃんの早田ぶろぐ

　先日、農作業のあと手を洗いに畑のそばの湧水の流れる小川には何と、川蟹（モクズガニ）がおられましたので、仕事終わりで、今夜の夕食を考えていたところなので、これで決まりました。

　さすが川蟹、カニの味が濃厚で、蟹の香が立ち、久々で獲りたてなので、あっという間に上の状態になってしまいまいた。　中華料理で有名な上海ガニや松葉ガニの季節でもありますが、上海ガニ、越前ガニに勝るとも劣らない味でした。

殻でダシを取って、雑炊にとも思いましたが、めんどうなので止めました。

　〆はお約束の、美人「ひまわりの会」の婦人会のみなさん手づくり味噌での味噌汁になりました。　これも伊勢海老の味噌汁に勝るともです。