ひろちゃんの早田ぶろぐ

 今日はこちらで人気の魚「あかぜ」（キンムロ、ムロアジ）を紹介します。

　刺身の味は申し分がありませんが、このアラが美味しいとのアドバイスを受け、このアラでダシを取り味噌汁にしてみました。　もちろん味噌は早田の美人「ひまわりの会」の婦人会の手作り味噌です。

刺身で出たアラのみですが、もちろん内臓も含め、これも刺身に負けない旨い脂の乗った味ですが、脂にまけない旨味があり体に浸みわたりました。