早田産魚料理
テーマ：ブログ
2012年09月26日 16時46分
早田産の魚料理のレポートなのですが、ご存じのように今、まだ本格的な漁は再開されいませんので、なかなか鮮魚を手に入れることが難しく、この魚料理レポートは2か月ぶりですが、威勢のいいものではないので恐縮ですが、早田で揚った魚ですのでＵＰさせていただきます。
尚、小網とよばれる、小型定置網の漁は行われておりますが、量的には非常に少なく、さかな欠乏症に陥っております。
早田で揚ったアジとカマスの干物で、こちらの料理名人が作られたものを差し入れいただき、私はただ焼いただけの一品で、味をお伝えできないのが悔しいしいです。
畑のよこのグリーンレモンも絞りましたが、スダチより爽やかな酸味と少しの苦味があり、美味しくいただきました。 写真を撮るのを忘れており、食べかけで申し訳ありません。
もちろん頭も完食です。
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