きょうこの早田（はいだ）暮らし

早田では先月、寒ブリ祭りを行いましたが、いまはお彼岸の頃にとれる「彼岸ブリ」の水揚げがあります。 

今月15日、早田のお母さんたちが地元の料理をお弁当で販売する「笑顔食堂」が行われました。 

豪華絢爛、ちらし寿司、ブリの竜田揚げ、金時豆、高野豆腐の含め煮、ほうれん草のごま和え、黒糖寒天。

どれも美味しかったです。 

今回はお惣菜や魚ごはんも販売しました。

 

そして、昨日21日は福祉の会のふれあいサロンで、年一回開催される「ブリを食べる会」でした。

お母さんたちが、お年寄りにお料理をふるまいます。

 

ブリ大根！大根に味がよーくしみて美味しかったです。 

 

なんとアラの煮つけも！ 

まぜ寿司やつつみ餅（あんこをヨモギ餅で包んだもの）も絶品。

早田のお母さんは、みんな料理上手です！ 

ウグイスが鳴き、外はすっかりあたたかくなってきましたね。
ということで、早田の畑が始まりました！

耕運機で耕していくのですが、耕運機。。。難しいです。土に沈んでいくと、前に進まなくなってしまうのです。
これは女性の力では本当に大変！
ということで、男性陣が交代で耕運機をかけてくれました。



やはり男性には力ではかないませんね。
あっという間に耕されて、うねを作って、油粕を入れて。。。



良い汗かいた後は・・・これからBBQです！！


次回は２３日に種まきを行います。
くき漬けの材料になるさといもや赤しそ、うりの粕漬けの白うりなど、これから育てていきます。
これがまたおいしい！と評判なのです。

だれか畑をやってみたいよーという方、ぜひぜひ一緒にやりましょう〜！

寒ブリまつりの準備をしていたときのこと。行列の最後尾がわかるようにと１枚のラミネートの案内板を作りました。
ラミネートをお願いして、他の作業もあったので、時間がたってから受け取りに行ったら、なんと２枚になってました。
「プラカードにするなら裏表で2枚必要だろ？」
しばらくすると、別の方が角材をもってやってきました。
「これ、プラカードの持ち手に使って」
２枚のラミネートと角材をくっつけようとガムテープを片手にモタモタしていたら、

「こっちを持っとれー」
とまた別の方がすかさず手を貸してくれて、あれよあれよと言う間にきれいなプラカードが出来ました。

第3回早田寒ブリまつりが27日（土）に無事開催され、たくさんの方にお越しいただきました。ご来場いただきまして、誠にありがとうございました。

 

前日の仕込み、当日の朝3時から料理をしてくれた町のお母さん方、漁師の方々、早田町のみなさん、そして東京方面含む早田町外より手伝っていただいたみなさん、本当にお疲れさまでした。ありがとうございました。

漁師町での暮らしでは、魚をさばくスキルは必須事項。

朝の市場で今日のおかずをゲットし、それを調理するのです。

つまり、魚をさばけないと、おかずが食べれない！ 

ということで、絶賛さばき修行中です。

最初に早田に来てさばいたのはなんとヒラメ。

 

とりあえず、Youtubeを見てさばいてみました。

 

 続いてはイガミ！関東ではブダイというそうです。イガミとは、顔がいがんでいるのが語源だとか。なんかかわいそうなネーミング。。。

 

 イガミはとってもウロコが大きいのです。ウロコをとった状態がこちら。

まるで網タイツのようでちょっと笑えます。というか、大笑いしてしまいました。

続いてグレ。メジナのことです。

無事に2匹ともお刺身になりました。

 

もう1匹イガミがあったので、それは煮つけに。

美味しいお魚でおなか一杯になるという、なんとも幸せな食生活を送っております。

お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、さばいてる途中経過の写真がないのです。

両手がふさがるため、写真、撮れません。 

漁師のさばき方、そのうちご紹介したいと思いつつ・・・また今度！