今年初の本マグロの水揚げ
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2016年05月25日 09時09分
今日は大漁やて〜という町の人の声を聞きながら、いつも通り浜へ。
ん?なにか様子がいつもと違います。
ブルーシートが敷かれています。漁師さんたちがそこかしこで包丁をしゅりしゅり研いでいます。
わ!本マグロです。大きい!生を間近で見るのは初めて!!
馬乗りで捌かれています。
わわわ、こっちでも!
えらの所から手を入れて・・・
わー!!!でっかいえらが出てきました!!!
こうやってえらと内臓を出すのですね。
お見事!
えらと内臓を出されたマグロは量りにのせられて重さを量られ、氷のなかへ。
尻尾を切って、脂ののり具合をチェックされます。
これはマグロの子(タマゴ)。美味しいらしいです。どんな味なんだろう。
これはマグロの下あご(?)。どうやらアジを食べてる途中だったようです。
いやはや、圧巻の現場でした。