サバがマグロを生む
テーマ:生活
2016年07月16日 15時36分
トウジン
テーマ:生活
2016年03月12日 20時50分
トウジンとういう魚をもらいました。
なんとも鼻たかだか。
深海に住んでいる魚だそうです。
大きな目に、高い鼻。
異国人風です。
うろこは鎧のように硬いです。
身はこんな感じ。
見た目大きかったですが、身は少なくなりました。
さばくのを少し失敗して、骨にもったいない身がついてしまいました。
どうやって食べようかと思いながら、てっとり早くムニエルにしようと思い立ち、バターをそっと用意しましたが気が付けばオリーブオイルで焼いていました。
「シェフの気まぐれ ムニエル気分のソテー」の完成です。
塩コショウがなく、塩だけにしてみたり、
小麦粉が切れていて、てんぷら粉で焼いてみたり、
ソースがなく、ポン酢をかけてみたり。
なにかと性格が反映された、おおざっぱな出来あがりとなりました。
せっかく深海から外界へ飛び出したのに、トウジンも成仏できないでしょう。
あるいは深海と地上の距離を考えたら、十分ここは天国でしょうか。
最近マイブームのピクルスで何とか彩りを確保。
身はちょっと繊維質?
噛むと少しじょりじょりとした感じがしました。
臭みは特になし。
おおむねソテーっぽい味になっていました。
---
資金を集めています。↓↓
クラウドファンディング 宙とぶペンギン
レシピが手に入る。早田のお魚通販「うみまかせ」3月分受付終了直前。↓↓
「うみまかせ」
なんとも鼻たかだか。
深海に住んでいる魚だそうです。
大きな目に、高い鼻。
異国人風です。
うろこは鎧のように硬いです。
身はこんな感じ。
見た目大きかったですが、身は少なくなりました。
さばくのを少し失敗して、骨にもったいない身がついてしまいました。
どうやって食べようかと思いながら、てっとり早くムニエルにしようと思い立ち、バターをそっと用意しましたが気が付けばオリーブオイルで焼いていました。
「シェフの気まぐれ ムニエル気分のソテー」の完成です。
塩コショウがなく、塩だけにしてみたり、
小麦粉が切れていて、てんぷら粉で焼いてみたり、
ソースがなく、ポン酢をかけてみたり。
なにかと性格が反映された、おおざっぱな出来あがりとなりました。
せっかく深海から外界へ飛び出したのに、トウジンも成仏できないでしょう。
あるいは深海と地上の距離を考えたら、十分ここは天国でしょうか。
最近マイブームのピクルスで何とか彩りを確保。
身はちょっと繊維質?
噛むと少しじょりじょりとした感じがしました。
臭みは特になし。
おおむねソテーっぽい味になっていました。
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資金を集めています。↓↓
クラウドファンディング 宙とぶペンギン
レシピが手に入る。早田のお魚通販「うみまかせ」3月分受付終了直前。↓↓
「うみまかせ」
船の手入れはつづく
テーマ:生活
2015年10月19日 19時34分
船のペンキ塗りをしたはいいのですが、
数日後にすっかり梶のサビが浮いてきていました。
梶のサビは面倒で落としていなかったせいですが。
そしてサビのせいか、ハンドルがすごく重たい。
ので、梶を取り外せる船だったため、いっぺん取り外してみようと。
が、全く持ち上がらず。
クレーンで持ち上げます。
よっこらせ。
グリースを塗り込んで、ようやく動きやすくなりました。
その後、竿のペンキを塗り、この日は終了。
(実はこちらが本目的でした。)
つづく
数日後にすっかり梶のサビが浮いてきていました。
梶のサビは面倒で落としていなかったせいですが。
そしてサビのせいか、ハンドルがすごく重たい。
ので、梶を取り外せる船だったため、いっぺん取り外してみようと。
が、全く持ち上がらず。
クレーンで持ち上げます。
よっこらせ。
グリースを塗り込んで、ようやく動きやすくなりました。
その後、竿のペンキを塗り、この日は終了。
(実はこちらが本目的でした。)
つづく
船の維持も大変です。
テーマ:生活
2015年10月13日 19時54分
相変わらず、更新が遅れていきます。。
今は昔のシルバーウィークの話し。
今年は5連休でかなり長い休日となったようです。
次に今回のような連休になるのは11年後だそうで。。
さてさて、
シルバーウィーク中に、いそいそと船の手入れが進んでいました。
今回は、ペンキ塗りをしたときの様子を。
出港前からイベントのように人が寄ってきます。
船の運転初心者が交代しながら三木浦を目指します。
ひやひやしながら湾内へ
無事、船をあげられました。
ペラ回り、瀬がびっしりです。
まずはこれをガリガリと落としていきます。
船底も同じように。
その後ヤスリをかけて滑らかに。
マスキングをして、
ようやく塗装。ペンキ塗りが一番楽しい。
で、きれいになりました。
ペラもコーティング。
夕方ころには終了。
ちょっと状態が悪かったですが、オイルやフィルターも交換して、ようやくリフレッシュ。
気持ちよく乗れそうです^^
つづく
今は昔のシルバーウィークの話し。
今年は5連休でかなり長い休日となったようです。
次に今回のような連休になるのは11年後だそうで。。
さてさて、
シルバーウィーク中に、いそいそと船の手入れが進んでいました。
今回は、ペンキ塗りをしたときの様子を。
出港前からイベントのように人が寄ってきます。
船の運転初心者が交代しながら三木浦を目指します。
ひやひやしながら湾内へ
無事、船をあげられました。
ペラ回り、瀬がびっしりです。
まずはこれをガリガリと落としていきます。
船底も同じように。
その後ヤスリをかけて滑らかに。
マスキングをして、
ようやく塗装。ペンキ塗りが一番楽しい。
で、きれいになりました。
ペラもコーティング。
夕方ころには終了。
ちょっと状態が悪かったですが、オイルやフィルターも交換して、ようやくリフレッシュ。
気持ちよく乗れそうです^^
つづく
プライドフィッシュ
テーマ:生活
2015年08月25日 15時23分
先日初めて大きな魚を釣れました。
たぶんマハタ。
ほぼほぼプロのおかげでしたが。
さて
ふらふらーっと
ネットで暇つぶしをしていたら
みつけました。
「プライドフィッシュ」
という取り組みがあるらしいです。
地元漁師が自信をもってすすめる魚
を
各県ごとに選定。
ふむふむ。
どうでもいいことだけど、写真で見ると漁村ってどこも似てるなー
と思いきや、
「あ、早田だ。」
ちゃっかり早田の写真が使われていました。
写真はこちら↓
プライドフィッシュとは
以上。
ちなみに、三重県は、
「あわび」「伊勢海老」「あおさのり」
だそうです。
フィッシュ…(泣)
個人的にはキツネが一番です。