きょうこの早田（はいだ）暮らし

漁師町での暮らしでは、魚をさばくスキルは必須事項。

朝の市場で今日のおかずをゲットし、それを調理するのです。

つまり、魚をさばけないと、おかずが食べれない！ 

ということで、絶賛さばき修行中です。

最初に早田に来てさばいたのはなんとヒラメ。

とりあえず、Youtubeを見てさばいてみました。

 続いてはイガミ！関東ではブダイというそうです。イガミとは、顔がいがんでいるのが語源だとか。なんかかわいそうなネーミング。。。

 イガミはとってもウロコが大きいのです。ウロコをとった状態がこちら。

まるで網タイツのようでちょっと笑えます。というか、大笑いしてしまいました。

続いてグレ。メジナのことです。

無事に2匹ともお刺身になりました。

もう1匹イガミがあったので、それは煮つけに。

美味しいお魚でおなか一杯になるという、なんとも幸せな食生活を送っております。

お気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、さばいてる途中経過の写真がないのです。

両手がふさがるため、写真、撮れません。 

漁師のさばき方、そのうちご紹介したいと思いつつ・・・また今度！