ぼくと爺ちゃんの早田ブログ

11月13日　第3回尾鷲の漁業生産と経営を考える会に出席しました。

今回は、（地物水産物のブランディングの実践）をテーマに道の駅萩しーまーと駅長
中澤さかな氏の講演と懇談会です。

多品種少量産地の特産魚開発や萩の地魚もったいないPJなど、また
特徴ある商材開発などを行い、主に首都圏にPR販促プロモーションを
おこなっているそうです。


早田漁協では、三重の食応援ブログに参加しています。
第1回目は、へダイの刺身と虎の尾です。



刺身の姿ずくりに今回初挑戦でした。
プロにみてもらったところ何箇所か修正点が、あるようですが、新鮮なさかなは、
刺身が1番です。

詳しくは、三重の食応援ブログをご覧ください。

http://www.pref.mie.jp/CHISANM/HP/mienosyoku/blog/101115hedainosasimi.htm