ぶりっこ

★　　魚御飯

　＜材料＞　

　◎　米・・・・・・・・・・１升５合

　◎　鯖・・・・・・・・・・３本（大）

　◎　人参・・・・・・・・２本〜３本

　◎　ネギ・・・・・・・・５〜６本（細）

　＜調味料＞

　◎　醤油・・・・・・・・１００〜１５０cc　

　◎　酒・・・・・・・・・・１００〜１２０cc

　◎　味醂・・・・・・・・１０cc

　◎　砂糖・・・・・・・・１００ｇ〜１２０ｇ

　◎　塩・・・・・・・・・・１５〜２０ｇ

***　作り方　***　

①　米を洗って１０分〜２０分水切りをします。

②　鯖は３枚おろしにして骨をとりのぞき１〜２㎝角位に

　　切ります。

③　人参をいちょう切りにします。

④　調味料をボールに入れよく混ぜ合わせます。

　味見をして好みの味に調整してください

⑤ 調味料を混ぜあわしたボールに②を入れます。

⑥　ガス釜・炊飯器に①を入れ水、⑤、③の順に入れ味を

　　調節してから炊いてください

⑦　できあがったら飯台に炊きたての魚御飯を移し細く切った

　　ネギを入れ全体にさっくりと混ぜ合わせます。

★　４３個のおにぎりが出来上がりました

　ワンポイント・・・酒を入れるとかんち御飯にならない

　　　　　　　　　　　　　そうです。

　　おいしかったです。皆さんも是非挑戦してください

　　　　　質問のある方はコメント下さい　

・・・魚御飯？あじごはん？

　　　材料を町の魚市場に買いに行きました

「　ウワー・・・・！魚がいっぱい」　大漁　　大漁

大きな鯖です。

町の女性に持ってもらって　パチリ

塩焼きに美味しいのでカマスも買いました。　

購買の米ｺｰﾅｰです。「いらっしゃいませ」

おいしい新米がズラリ・・・・・・・・

「いただきます」・・・・を買いました。

　一言・・・・・・材料を買うのも大変で〜す。

太陽の日差しを利用してウコンを干しています。

この様な状態にするまでが大変で〜す。

粉末にして飲みます。肝臓にいいそうです。・・・・・・

＜一言＞お酒を飲みすぎる方にお・・す・・す・・め・・・・

少し青いトマトです。畑で作業している方に赤いトマトを

いただきました。すご〜くおいしかったです。

　　畑には大根、白菜、レタスなどたくさんの野菜でした。

　　　　ただ、野菜達を狙う強敵がいるので網で囲っています。

　　　参道を散歩　　ランラーララン

綺麗な花を発見・・・・・ズ〜ム

花の名前・・・・・・？

ゴーヤをスライスしたものを干していました

お茶にして飲むそうです。

ズイキ・・・・・・さといもの茎をほしています　　　　　　

＜料理方法＞　　　　　　

　★　乾燥したズイキを水に漬おきして油で炒めて食べると

　　　おいしいそうです。

●ぼたもち、を作りたいので購買に材料を買いに出かけました。

　　　　　　　砂糖・餅米・小豆・タンサン

　｛お茶にお菓子はいかがですか！｝

　　　　　｛ホットコーヒーも売ってますよ〜｝

　　　　　いらっしゃい　　いらっしゃい

　　　親切な女性の店員さんの方が対応してくれますヨ・・・

町の人が、最近、トビウオを買っている姿をよくみかけます。

なぜ・・・？

＊　おぼろ　＊を作るのだと思います。

早田の郷土料理のひとつです。何時か作ってみたいですネ〜

出来るかな・・・・？