コガツオ
テーマ:ブログ
2010年05月28日 20時27分
今日の大敷は、コガツオ(マルソーダ)が大量にあがりました。発音はコガトゥです。
うちでは、頭を落として開いて焼きますが、丸焼きでもらったこともあります。
宗田節の原料です。
うちでは、頭を落として開いて焼きますが、丸焼きでもらったこともあります。
宗田節の原料です。
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